Foodservice 2006 Survey

<% dim id_entrevista id_entrevista = Trim(Request.QueryString("id_entrevista")) for each item in request.form() if left(item, 3) = "QID" then if instr(item, "CHECKBOX") <> 0 then if instr(item, "OTHERCHECKBOX") <> 0 then nome = split(item, "||") id = right(nome(0), len(nome(0)) -3) texto = Request.Form("qid"&id&"othertext") 'response.Write(texto)'OTHERCHECKBOX sql = sql + "exec insere_resposta '" & id & "','0','" & texto & "','" & id_entrevista & "';" else nome = split(item, "||") id = right(nome(0), len(nome(0)) -3) questao = nome(2) 'response.Write(id & " : " & questao & "

") sql = sql + "exec insere_resposta '" & id & "','" & questao & "','" & texto & "','" & id_entrevista & "';" end if elseif (instr(item, "OTHERTEXT") = 0) then if (request.Form(item) = "AnswerOther") then id = right(item, len(item)-3) texto = Request.Form("qid"&id&"othertext") id_resposta = Request.Form(item) 'response.Write(texto) sql = sql + "exec insere_resposta '" & id & "','0','" & texto & "','" & id_entrevista & "';" else '-- None -- id = right(item,len(item)-3) texto = Request.Form("qid"&id&"othertext") id_resposta = Request.Form(item) ' pega os radios e combos if isnumeric(id_resposta) then 'response.Write("texto = " & texto & " | id da questao = " & id & " | id da resposta = " & id_resposta & "

") sql = sql + "exec insere_resposta '" & id & "','" & id_resposta & "','" & texto & "','" & id_entrevista & "';" end if ' pega texto normal if (not isnumeric(id_resposta)) and (id_resposta <> "") and (id_resposta <> "-- None --")then 'response.Write("texto = " & texto & " | id da questao = " & id & " | id da resposta = " & id_resposta & "

") sql = sql + "exec insere_resposta '" & id & "','0','" & id_resposta & "','" & id_entrevista & "';" end if end if end if end if next if sql <> "" then sql = sql + "exec insere_resposta '0','0','pag_1','" & id_entrevista & "';" call db_open 'response.Write(sql) : response.End() con.execute(sql) Response.Redirect("q1.asp?" & request.QueryString()) call db_close end if call db_open if (db_scalar("select * from cf_questao_resposta where id_cf_entrevista = '" & id_entrevista & "' and texto = 'pag_1' ") <> "") then Response.Redirect("q2.asp?" & request.QueryString()) end if call db_close %> Foodservice 2006 Survey

Foodservice 2006

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	v1) Tipo de Estabelecimento

	v2) O seu estabelecimento é membro ou sócio de alguma associação, sindicato ou entidade de classe ? Qual ?

	v3) O pagamento é realizado em dinheiro? No caixa ou na mesa? Somente para Cozinhas Indústriais
	outro tipo de estabelecimento
	débito em folha
	em dinheiro
	ticket / voucher
	vai até o caixa pagar
	paga na mesa

	v4) É permitido comercializar gomas de mascar nesta escola / fac.? Somente para Escolas e Faculdades
	outro tipo de estabelecimento
	é proibido comercializar
	é permitido comercializar

	v5) Tem frigobar nos quartos ? Somente para Hotéis
	outro tipo de estabelecimento
	não tem frigobar
	tem frigobar em alguns apartamentos
	tem frigobar em todos

	v6) Há quanto tempo este estabelecimento funciona?
	até 11 meses
	de 12 a 35 meses
	de 3 a 5 anos
	de 6 a 9 anos
	10 anos ou mais

	v7) Qual o faturamento mensal aproximado do estabelecimento?
	até R$ 5.999
	de R$ 6 mil a R$ 11.999
	de R$ 12 mil a R$ 17.999
	de R$ 18 mil a R$ 23.999
	de R$ 24 mil a R$ 35.999
	de R$ 36 mil a R$ 47.999
	de R$ 48 mil a R$ 59.999
	de R$ 60 mil a R$ 84.999
	R$ 85 mil ou mais
	negou-se a declarar

	v8) Quanto desse faturamento é feito na hora do almoço ?
	até 10%
	de 11 a 25 %
	de 26 a 50%
	de 51 a 75%
	mais do que 75%
	negou-se a declarar

	v9) Quanto desse faturamento é feito à noite ?
	até 10%
	de 11 a 25 %
	de 26 a 50%
	de 51 a 75%
	mais do que 75%
	negou-se a declarar

	v10) Qual o número aprox. de refeições (ou pessoas) que são servidas por mês - no total ( no estabelecimento + delivery ) ?
	até 499
	de 500 a 999
	de 1.000 a 1.999
	de 2.000 a 2.999
	de 3.000 a 4.999
	de 5.000 a 7.499
	de 7.500 a 9.999
	de 10.000 a 19.999
	de 20.000 a 29.999
	30 mil ou mais

	v11) Quanto desse volume refere-se ao sistema delivery ?
	não tem delivery
	até 10%
	de 11 a 25 %
	de 26 a 50%
	de 51 a 75%
	de 76 a 99 %
	100 %

	v12) Qual é o valor da compra média por pessoa que visita o seu estabelecimento? ( valor da compra média percapita - individual )
	até R$ 5,99
	de R$ 6,00 a R$ 11,99
	de R$ 12,00 a R$ 17,99
	de R$ 18,00 a R$ 23,99
	de R$ 24,00 a R$ 29,99
	de R$ 30,00 a R$ 35,99
	de R$ 36,00 a R$ 47,99
	de R$ 48,00 a R$ 59,99
	de R$ 60,00 a R$119,99

	v13) Qual é o valor da compra média por encomenda no serviço de delivery? ( valor da compra média por encomenda )
	R$ 0,00
	até R$ 5,99
	de R$ 6,00 a R$ 11,99
	de R$ 12,00 a R$ 17,99
	de R$ 18,00 a R$ 23,99
	de R$ 24,00 a R$ 29,99
	de R$ 30,00 a R$ 35,99
	de R$ 36,00 a R$ 47,99
	de R$ 48,00 a R$ 59,99
	de R$ 60,00 a R$119,99

	v14) No total, quantas pessoas trabalham na cozinha do seu estabelecimento nos dias e horários de maior movimento ?
	1 pessoa
	2 pessoas
	3 pessoas
	4 pessoas
	5 pessoas
	6 a 9 pessoas
	10 a 14 pessoas
	15 a 20 pessoas
	mais do que 20 pessoas

	v15) Quando vai buscar mercadorias (compras para cozinha) o seu estabelecimento costuma utilizar :
	caminhão
	pick up
	kombi
	furgão
	carro perua (Parati)
	carro passeio
	moto
	vai de ônibus / taxi / á pé
	não costuma ir buscar

	v16) Você tem computador no estabelecimento ?
	não tem
	sim tem no estabelecimento

	v17) Esse computador tem acesso à Internet ?
	não tem
	sim
	não

	v18) Vocês utilizam um software de gestão ? Qual?
	não tem
	não utiliza software de gestão
	Sim, utiliza software:

	v19) Você utiliza o computador para gerenciamento do estoque ?
	não tem
	sim
	não

	v20) Você utiliza o computador para fazer algum tipo de pedido de mercadorias ?
	não tem
	não
	sim - pela Internet
	sim - outro tipo:

	v21) Quais produtos alimentícios você costuma comprar utilizando o computador?
	não tem
	não faz pedido pela Internet
	óleos / gorduras
	carnes / frangos / peixes
	grãos / farinhas em geral
	leite e laticínios
	verduras / legumes / frutas
	congelados
	outros produtos:

	v22) O seu estabelecimento tem câmara fria? Está funcionando ?
	não tem
	tem, desligada/quebrada
	tem, funcionando

	v23) Quais produtos são armazenados nela ?
	não tem / desligada/quebrada
	pães e massa em geral
	frios
	carnes
	verduras / legumes / frutas
	bebidas / chopp / refrig / cervejas
	leite e laticínios
	sobremesas / tortas / doces / e bolos
	outras respostas

	v24) O seu estabelecimento tem fritadeira? Está funcionando ?
	não tem
	tem, desligada/quebrada
	tem, funcionando